(1)一旦、「性別の昇順」で並べ替えてください。
(2)「性別」には「女/男」の2種類しかないので、それぞれのレコードが固まります。さて、現在「女」の中の上下関係はどうなっているでしょうか?また「男」の中ではどうなっているでしょうか?「社員番号が小さいレコードが上」の状態になっています。並べ替えた結果、同じアイテム同士固まった際には直前の上下関係の状態を受け継ぐからです。次に【「性別」順・ただし固まった場合は「生年月日」順】にします。並べ替えでは「ただし…」の方を先に設定しておくのがポイントです。
(3)生年月日順になったら、「性別」順に並べ替えて、同じ性別同士で固めます。
(4)「性別」順に並んでいます。ただし同じ性別同士の上下関係は「生年月日」順で決定しています。
(5)元の並べ順に戻しておきましょう。